四川辣福娃：启用辣度检测仪LD-301，每批产品辣度都有数！

近日，千星铄金技术团队到访四川辣福娃食品有限公司，完成了辣度快速检测仪LD-301交付验收与实操培训，助力辣福娃的辣椒粉、辣椒油实现辣度现场快检与品质标准化。

辣福娃深耕川味，主供餐饮渠道。辣度稳定是其核心难题：

干辣椒受气候、品种影响批次差异大，成品辣度不均；红油经油料萃取，辣度转移率随工艺波动，易出现 "这锅辣、那锅淡"。人工感官评价主观性强，送检实验室耗时成本高，跟不上进厂检验与产线实时质控。

引入千星铄金的辣度快速检测仪LD-301后，辣福娃质量部逐批测定干辣椒的辣度，为采购定级提供量化依据；生产部则直接取样检测辣椒粉和辣椒油，掌握每批成品的实际辣度，及时管控波动。经全流程演示与一对一培训，质检人员已可独立操作。

由此，四川辣福娃打通原料进厂、生产过程和成品出库的全环节辣度自检，批次可对照、锅次可比对。辣度一致性有了数据支撑，也为对接餐饮客户标准化采购提供可追溯依据。