辣而有“度”！含辣调味品市场达2800亿，千星铄金助推辣味产业标准化

2025年，我国含辣调味品市场规模已突破2800亿元，相关企业超1.2万家。然而，与庞大产业体量形成鲜明对比的是，辣度评价长期停留在“微辣、中辣、特辣”等模糊表述中。炒菜凭手感，点单靠猜测，标准缺失已成为制约辣味产业高质量发展的痛点。在行业从“靠手感、凭经验”迈向“有数可依、有度可循”的关键节点，千星铄金正以实际行动推动辣度标准化落地，重点布局三大方向。由千星铄金参与申报的团体标准《辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的快速测定伏安法》已正式立项，该标准弥补了电化学伏安法快速检测辣度...

千星铄金亮相第11届遵义辣博会，辣度快检技术获行业高度认可！

2026年8月17~18日，第11届贵州·遵义国际辣椒博览会盛大启幕。千星铄金携辣度快速检测仪亮相展会A5展位，凭借高效精准的快检实力，成为本届展会关注焦点，众多业内大咖莅临展台交流。贵州省原二级巡视员易勇、德庄集团董事长李德建、贵州省辣椒产业协会秘书长王健健、贵州大学辣椒产业研究院教授吴拥军等行业专家先后到访展位，详细了解产品技术原理与产业应用价值，对辣度快检技术给予充分肯定。大家一致认为，该项技术能够有力推动辣味行业辣度分级标准化建设，助力辣椒产业提质升级。展会期间，千星...

“辣检”品牌惊艳青岛辣博会，LD-510辣度检测仪引爆全场！

2026年5月25日，第四届辣椒及调味料交易展览会于青岛中铁世界博览城盛大启幕，本次展会以“辣味新未来”为核心主题，汇聚1000余家优质展商，中椒英潮、重庆德庄、四川翠宏等一众行业头部辣制品企业齐聚现场，共探产业发展新机遇。食品快检头部企业千星铄金携全新品牌“辣检”强势亮相。依托旗舰版辣度检测仪LD-510的全面升级，本次展出收获超高人气，数十家参展企业携带干辣椒、辣椒油、辣椒酱等样品前来送检。辣检LD-510可实现15分钟快速精准检测，检测精度媲美第三方实验室，出色表现赢得...

卤汤辣度检测方案顺利验收，辣检助力王小卤品质升级！

近日，千星铄金副总经理丁总、技术工程师储工一行到访安徽王小卤食品科技有限公司，顺利完成辣度检测仪LD-301的交付验收、实操培训与专项技术交流，以专业辣检设备与卤汤辣度检测方案助力王小卤品质管控体系升级。作为国内卤味零食头部品牌，王小卤凭借虎皮凤爪等爆款产品积累了良好的市场口碑，其滁州数智化生产基地对产品口感稳定性、品质标准化有着严苛的管控要求。本次引入辣度检测仪LD-301，正是企业破解卤味生产质控痛点、升级标准化体系的核心举措。传统卤味生产中，原料批次辣度的天然差异易造成...

千星铄金携手武汉回味黑鸭煲，现场检测6档辣度真实数值！

一、回味黑鸭煲·始于2006在武汉，吃辣是刻进骨子里的浪漫。从街头热干面的微辣，到巷尾小龙虾的爆辣，江城人对辣味的追求，始终热烈而执着。而在万松园，一家创立于2006年的老店——回味黑鸭煲，正用一种更精准、更科学的方式，重新定义武汉的辣味刻度。二、实测6档辣度，用数值说话作为武汉细分辣度的特色老店，回味黑鸭煲足足设置了6档辣度，从温和的"微微微辣"，到挑战极限的"姚克辣"，精准适配从吃辣小白到硬核辣友的全人群需求。为了揭开这6种辣味的真实强度，我们携带辣度检测仪LD-301，...

全场焦点！千星铄金辣度检测仪LD-301闪耀2026年CBIFS食安展

2026年4月9~10日，CBIFS第十八届食品安全技术论坛暨太平洋食安展在苏州盛大启幕。本届展会汇聚150余家行业头部企业与千余名专业人士，共话食安检测技术创新与产业发展。武汉千星铄金科技有限公司携辣度检测仪LD-301、食品重金属检测仪MC460-1C、电化学检测模组P100三大核心产品亮相130展台，凭借硬核技术与多重产品优势，成为展会现场备受瞩目的焦点。作为辣度检测仪源头厂商，千星铄金自主研发的辣度检测仪LD-301一经展出便引爆关注，展台前咨询、洽谈的学者、同行及食...

草莓重金属快检利器——农产品重金属检测仪MC460-2C

2026年315晚会曝光的草莓重金属超标问题，让新鲜草莓、冻干草莓等热门果品的食品安全问题成为全民关注的焦点。铅、镉等重金属具有蓄积性毒性，长期摄入会对人体肝肾、神经系统造成不可逆的损伤，《GB2762-2022》明确规定：①新鲜草莓中：镉≤0.05mg/kg、铅≤0.1mg/kg②冻干草莓中：3月16日，国家食品安全风险评估中心回应“冻干草莓”标准问题：企业生产冻干草莓，应使用符合食品安全国家标准的新鲜草莓为原料。监管部门可根据冻干草莓镉含量检测结果，结合产品脱水率测算其原...

千星铄金辣度检测仪助力丹丹郫县豆瓣辣椒酱产品辣度标准化！

丹丹四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司成立于2003年，是一家集原料种植、“郫县豆瓣”及川菜调味料研发、专业生产、品牌营销为一体的农业产业化国家重点龙tou企业，主营郫县豆瓣、火锅底料、泡菜、多功能复合调味料等40多种调味品。随着消费者对食品辣度标准化需求的提高，辣椒酱辣度的精准控制成为调味品行业的新挑战。如何确保每一批郫县豆瓣产品辣度的一致性？这一问题不仅影响消费者体验，更直接关系到丹丹郫县豆瓣的市场竞争力和品牌信誉。传统辣度检测方法如人工感官评价主观性强，而实验室检测虽然...

打破瓶颈！柏兰集团实现：现场、快速、准确检测辣椒原料辣度

柏兰集团创始于1978年，是一家以辣椒加工为主的现代化大型农副产品加工企业。公司拥有四条辣椒粉精加工生产线、一条半成品辣椒酱生产线及一条调味粉生产线，产品涵盖8大系列110多个品种，销往欧洲、美国、日本、韩国等二十多个国家和地区。不同批次辣椒受气候、土壤影响，辣度差异显著。在集团全*化贸易中，辣椒辣度的不稳定性是影响产品质量的关键痛点。以往依赖第三方实验室的检测方法（如液相色谱法），耗时较长且成本高昂，无法满足频繁采购与快速发货的需求。随着柏兰集团与海底捞、半天妖等知*餐饮企...

辣椒酱辣度快速检测！千星铄金破解辣度标准化难题

辣妹zi食品股份有限公司成立于1998年，是一家以辣椒产业为主导，集农副产品深加工、种植基地建设、产品研发与生产、全渠道营销于一体的农业产业化国家重点企业。公司坚持以技术创新y引ling行业发展，是国家标准《GB/T21266—2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法》的起草单位之一。公司以打造美食与文化深度融合的百年品牌为愿景，致力于成为中国辣椒全产业链的综合服务商，让世界品尝湖南味道。传统的辣度检测方法，如人工感官评价（主观性强、稳定性差）或液相色谱法（耗时...